Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, kentin zengin yemek kültürünün kalıcı bir şehir değerine dönüştürülmesi gerektiğini belirterek, “Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz” dedi.
Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen yarışmalarda dereceye girenler için ödül töreni düzenlendi. Kentteki bir otelde gerçekleştirilen törene Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er de katıldı.
Tören öncesinde konuşan Başkan Er, Malatya’nın yeniden imar ve ihya çalışmalarının yanı sıra turizm, kültür, sanat, spor ve gastronomi alanlarında da önemli çalışmalar yürüttüklerini söyledi. 6 Şubat depremlerinin ardından Malatya’nın yalnızca fiziki olarak yeniden inşa edilmediğini, geleceğe yönelik önemli adımlar da atıldığını belirten Er, konut ve iş yerlerinden altyapı ve ulaşıma, sanayiden tarıma ve turizme kadar birçok alanda kentin yeniden ayağa kaldırıldığını ifade etti.
Er, “Bizler sadece depremin yaralarını sarmadık, geleceğin Malatya’sını inşa ettik” dedi.
Malatya’nın turizm potansiyelini daha etkin değerlendirmek amacıyla Turizm Çalıştayı düzenlediklerini belirten Başkan Er, kentin tarihi, kültürel ve doğal değerlerinin bölgesel bir turizm anlayışıyla tanıtılması için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Malatya’nın en önemli tarihi değerlerinden biri olan Arslantepe Höyüğü’ne dikkat çeken Er, düzenlenen etkinliklerle kentin depremle değil, tarihi, kültürü ve sahip olduğu değerlerle anılmasını hedeflediklerini kaydetti.
Uluslararası Arslantepe Yarı Maratonu, Kayısı Festivali ve Kültür Yolu Festivali gibi organizasyonların Malatya’nın normalleşmesine ve tanıtımına katkı sunduğunu belirten Er, kente daha fazla yerli ve yabancı ziyaretçi kazandırılması gerektiğini ifade etti.
Malatya’nın turizm hedefleri içerisinde gastronominin önemli bir yere sahip olduğunu belirten Başkan Sami Er, geçen yıl Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomiye yönelik çalışmalar yaptıklarını, bu yıl ise gastronominin festival programının önemli bir parçası haline geldiğini söyledi.
Malatya mutfağının yalnızca kayısıdan ibaret olmadığını vurgulayan Er, kentin güçlü bir yemek kültürüne sahip olduğunu dile getirdi. Etkinlik kapsamında 31 lezzet noktası oluşturulduğunu ve Gastronomi Merkezi’nin hizmete açıldığını belirten Er; yarışmalar ve panellerle Malatya’nın zengin mutfak kültürünün hem kent sakinleriyle hem de şehir dışından gelen misafirlerle buluşturulduğunu aktardı.
Ünlü şef Ömür Akkor’un Malatya ziyaretine de değinen Başkan Er, Akkor’un kentin sahip olduğu mutfak hafızasıyla Türkiye’nin önemli mutfaklarından birine sahip olduğunu ifade ettiğini aktardı.
Er, “Biz güçlü bir iddiayla yola çıktık. Malatya sadece kayısısıyla değil, mutfağıyla da Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir” ifadelerini kullandı.
Malatya mutfağının nesilden nesile aktarılan önemli bir kültürel miras olduğunu belirten Er, yöresel yemeklerin düğünlerde, bayramlarda ve misafir sofralarında yaşamaya devam ettiğini söyledi.
Başkan Er, “Hâlâ ellerimizde pişen, annelerimizden evlatlarımıza aktarılan; düğünlerimizde, bayramlarımızda ve misafir sofralarımızda yaşamaya devam eden büyük bir kültürel mirasa sahibiz” dedi.
Geçen yıl etkinliğin ilkini düzenlediklerini hatırlatan Er, Malatya’nın önümüzdeki dönemde de çok sayıda gastronomi etkinliğine ev sahipliği yapacağını ifade etti
Amaçlarının yalnızca birkaç günlük etkinlik düzenlemek olmadığını vurgulayan Başkan Sami Er, Malatya gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek istediklerini söyledi.
Bu kapsamda Gastronomi Merkezi’ni hizmete açtıklarını belirten Er, “Bugün bizim meselemiz sadece birkaç günlük bir etkinlik düzenlemek değil. Asıl hedefimiz, Malatya’nın gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek ve hak ettiği noktaya taşımaktır” dedi.
Gastronomi Merkezi’nin kent için önemli bir tesis olduğunu ifade eden Er, merkezde yöresel yemeklerin modern mutfak anlayışı ve dünya mutfağıyla buluşturulduğunu belirtti.
Er, “Kaliteli hizmeti, şık bir ortamı ve yüksek lezzet standardını bir araya getiriyoruz. Çünkü gastronomide bir iddiamız varsa, bunu yalnızca festivallerde değil, yılın 365 günü yaşatmamız gerekiyor” diye konuştu.
Gastronomi Merkezi bünyesinde Mutfak Sanatları Akademisi de kuracaklarını açıklayan Başkan Er, merkezin Malatya’nın gastronomi alanındaki gelişimine önemli katkı sunacağını söyledi.
Er, “Yerimiz hazır, ekipmanlarımız hazır, ekiplerimiz hazır. İnşallah Malatya artık gastronominin de merkezi olacak” dedi.
Gastronomi Merkezi’nde hemşehrilere nezih bir ortamda kaliteli ve lezzetli yemeklerin uygun fiyatlarla sunulacağını belirten Er, tüm Malatyalıları merkeze davet etti.
Malatya’nın turizm potansiyelinin gastronomiyle daha da güçleneceğini ifade eden Er, kente gelen ziyaretçilerin yalnızca tarihi, doğal ve kültürel değerleri değil, Malatya’nın yemeklerini ve misafirperverliğini de hatırlayacağını dile getirdi.
Malatya mutfağının Türkiye’nin önemli mutfaklarından biri olduğunu belirten Başkan Er, gastronomi alanında daha fazla tanıtım yapılması gerektiğini söyledi.
Er, Türkiye’nin önemli gurmeleri ve şeflerinin Malatya mutfağının önemine dikkat çektiğini belirterek, kentin mutfağının hak ettiği ölçüde tanıtılamadığını ifade etti.
Başkan Er, “Gerçekten çok önemli bir mutfağımız var. Ömür Akkor başta olmak üzere Türkiye’nin önemli gurmeleri ve şefleri de Malatya mutfağının önemini ifade ediyor. Ancak Malatya mutfağımızı hak ettiği kadar tanıtamadığımızın da farkındayız. İnşallah bundan sonra düzenleyeceğimiz festivaller ve etkinliklerle mutfağımızı daha güçlü şekilde tanıtacağız” dedi.
Er, “Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz” diyerek bu hedef doğrultusunda çalışmaların sürdürüleceğini kaydetti.
Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinliğine 44 esnafın katıldığını belirten Başkan Er, organizasyonda dışarıdan esnaf alınmadığını, tüm katılımcıların Malatyalı esnaflardan oluştuğunu söyledi.
Er, “Bu yıl etkinliğimize 44 esnafımız katıldı. Etkinliğimizde yer alan esnaflarımızın tamamı Malatyalı. Dışarıdan herhangi bir esnaf almadık. Tamamen yerli Malatya esnafımızla bu organizasyonu gerçekleştirdik” diye konuştu.
Gastronomi yarışmasına katılan tüm yarışmacılara teşekkür eden Er, etkinliğin kazananının Malatya olduğunu vurguladı.
“Burada aslında kazanan tek bir kişi yok. Bu etkinliğin kazananı herkes oldu, kazanan Malatya oldu” ifadelerini kullanan Er, gastronominin tüm paydaşların ortak değeri olduğunu belirtti.
Üniversitedeki akademisyenlerin katkılarının da önemli olduğunu ifade eden Er, “Gastronomi hepimizin ortak meselesi, hepimizin ortak değeridir. Hep birlikte Malatya’yı gastronomide hak ettiği yere taşıyacağız” dedi.
Başkan Sami Er’in konuşmasının ardından gastronomi yarışmalarında dereceye giren yarışmacılara ödülleri takdim edildi.
Ev hanımları kategorisinde:
-
Sibel Altun birinci,
-
Gülsen Karabulut ikinci,
-
Semra Gürbüz üçüncü,
-
Gül Bakal dördüncü oldu.
Bu kategoride dereceye giren yarışmacıların ödüllerini Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er verdi.
Öğrenci kategorisinde:
-
Ramazan Sertdemir birinci,
-
Yusuf Hakverdi ikinci,
-
Hilal Mercan üçüncü,
-
İnanç Oktay dördüncü oldu.
Influencer kategorisinde:
-
Tülay Dağdelen birinci,
-
Arife Dinç ikinci,
-
Kübra Erdoğan üçüncü oldu.
Programda ayrıca şefler tarafından Başkan Sami Er’e şef önlüğü hediye edildi. Festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere de plaket takdim edildi.
Başkan Er, konuşmasının sonunda etkinliğe katılan vatandaşlara, yarışmacılara, esnaflara, sivil toplum kuruluşlarının temsilcilerine, üniversitedeki akademisyenlere ve organizasyona katkı sunan herkese teşekkür etti.
