Bursa’nın İnegöl ilçesinde, İnegöl Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen İnegöl Gastronomi Festivali, Heykel Meydanı’nda ziyaretçilere kapılarını açtı.
Festivalde ilçenin yöresel lezzetleri, gastronomi kültürü ve yerel ürünleri ziyaretçilerle buluşturuluyor.
Yaklaşık 100 çadır ve standın yer aldığı festival alanında İnegöl’ün üreticileri, esnafı, ustaları ve kadın üreticileri yer alıyor. Izgaralarda İnegöl köftesi hazırlanırken, fırın ve tandırlarda yöresel ürünler pişiriliyor.
Üç gün sürecek festival kapsamında yöresel ürünlerden sokak lezzetlerine, tatlı sokağından yeşil gastronomi alanına kadar farklı bölümler oluşturuldu. Programda ayrıca paneller, söyleşiler, mutfak deneyimleri ve workshoplar düzenleniyor.
Festival kapsamında Şef Dr. Esat Özata, Diyetisyen İpek Bitigen, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral ve Aslı Hünel’in yanı sıra gastronomi alanında çalışmalar yapan akademisyenler de İnegöllülerle buluşacak.
Festivalin açılışında konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, ilçenin gastronomi değerlerinin tanıtılmasını amaçladıklarını belirtti.
Taban, “Bugün burada yalnızca bir festival açmıyoruz. İnegöl’ün sofrasını, mutfak kültürünü, geçmişten bugünümüze taşıdığımız lezzetleri ve topraklarımızın bize bıraktığı gastronomi mirasını daha geniş kitlelerle buluşturacak önemli bir adımı atıyoruz” dedi.
İnegöl’ün gastronomi çalışmalarına ilişkin bilgi veren Taban, ilçede yaklaşık 200 yöresel yemeğin bulunduğunu belirterek, bu yemeklerin reçetelendirilerek gelecek nesillere aktarılabilecek bir miras haline getirildiğini söyledi.
Taban, İnegöl köftesinin yanı sıra İnegöl Çıbrıkası, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Mişorizi, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Piyazı ve İnegöl Pırasasının da markalaştırıldığını belirtti. İnegöl’ün toplam 7 coğrafi işaretli ürününün bulunduğunu ifade etti.
Gastronominin ilçenin tanıtımında önemli bir yere sahip olduğunu belirten Taban, “Biz gastronomiyi sadece yemek olarak görmüyoruz. Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve şehrin tanıtımı” diye konuştu.
İnegöl’ün mobilyası ve köftesiyle tanındığını belirten Taban, gastronominin de şehrin tanıtımında güçlü bir araç olduğunu ifade etti.
Taban, “Ne kadar çok markalaşmış ürünümüz olursa, İnegöl’e o kadar çok ziyaretçi gelecek ve bundan tüm işletmelerimiz faydalanacaktır. İnsanlar ‘Hadi İnegöl’e gidelim’ diyebilsin. Hedefimiz, İnegöl’ün adını her alanda daha güçlü duyurmak” ifadelerini kullandı.
Hibya Haber Ajansı
