10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi başladı

Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur, Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Başkanı Kaan Sidar ve T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’ın açılış konuşmalarıyla başlayan zirvede gıda ekosisteminin tüm paydaşları bir araya geldi.

En yeni fikirleri ve iyi uygulama örneklerini paylaşmak, etkili ortaklıklar geliştirmek ve günümüzün acil sorunlarına çözümler getirmek üzere, 2014 yılından bu yana gıda sektörünü bir çatı altında buluşturan Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 10. yılında bir kez daha sürdürülebilir gıda sisteminin önemine vurgu yaparak, Türkiye’den ve dünyadan önde gelen gıda markaları, girişimciler, yatırımcılar, kamu ve sivil toplum dahil değişimde kilit rol oynayan tüm paydaşları gıda sistemlerinde değişim ve dönüşümü hızlandırmak üzere bir araya getirdi.

Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Başkanı Murat Sungur konuşmasında Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin yola çıkış amacını aktarırken sektörün tüm paydaşlarını harekete geçmeye davet etti. Sungur konuşmasında, “Bugün dünyada her 10 kişiden 1’i aç. Dünya nüfusunun yüzde 30’a yakını, sağlıklı gıdaya erişemiyor. Buna karşılık dünyada üretilen gıdanın yüzde 30’u henüz tarladayken israf ediliyor." dedi.

Sürdürülebilir Gıda Zirvesi olarak bizim yola çıkış amacından bahseden Sungur, "Bu acil durumları/riskleri paydaşlarla konuşarak herkesi harekete geçmeye teşvik etmek ve çözüm yolunda yol alabilmek. Geride kalan 10 yıllık süreçte sağladığımız ilerlemenin ışığında; rejeneratif tarım, iklim eylemi ve işin geleceği, döngüsel ekonomi, inovasyon ve yapay zeka, tedarik zinciri dönüşümü, sorumlu tüketim ve perakende, gıda ekonomisi ve sürdürülebilir finans, beslenmede değişim ve deneyim ana kulvarları altında karşılıklı görüş alışverişinde bulunacağız. Bir kez daha tüm paydaşları dönüşümü hızlandırmaya davet edeceğiz” ifadesini kullandı.

Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Başkanı Kaan Sidar ise konuşmasında gıda ve su kaynaklarının sınırlı oluşuna dikkat çekerek, iklim krizinin etkilerini ve tüketim alışkanlıklarının da gözetilmesi gerekliliğine vurgu yaptı.

Sidar sözlerini şöyle sürdürdü:

“Dünya nüfusunu besleyecek miktarda gıda üretiminin ancak gıda sistemlerimizi güncelleyerek ve bilinçli tüketimi artırarak mümkün olabileceğini görüyoruz. Bu yıl onuncusunu düzenlemekten gurur duyduğumuz Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin sürdürülebilir gıda üretimi ve geleceğin gıda stratejilerini birlikte oluşturmak için önemli bir platform olacağına inanıyorum.”

T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde yaptığı konuşmada, sürdürülebilir gıdanın tarih boyunca medeniyetlerin yükselişi ve çöküşünde kilit rol oynadığını belirtti. Kacır, "Kaynakların sınırsız olmadığı gerçeği, insanlık için ders niteliğinde. İklim krizleri, pandemiler ve küresel sorunlar tarım ve gıda sektörlerini vazgeçilmez kılıyor," dedi.

Tarım ve sanayi sektörleri arasında güçlü bağlar kurduklarını ifade eden Bakan Kacır, "Gıda sanayimizi yenilikçi ve rekabetçi üretim altyapısıyla geleceğe taşımak için ar-ge ve teknolojiye yatırım yapıyoruz. 18,9 milyar dolarlık ihracat rakamıyla sektörümüzün yeni başarı hikayeleri yazacağına inanıyorum." açıklamasını yaptı.

Türkiye’nin tarım ve gıda teknolojilerinde uzmanlaşmış ilk teknoparkı olan Mersin Agropark gibi projelerle sektörün teknoloji odaklı dönüşümüne liderlik ettiklerini belirten Kacır, daha fazla teknoloji girişiminin hayata geçirilmesini hedeflediklerini ekledi.

Bu yıl 10. kez düzenlenen zirvede; EIT Food Program Direktörü Elvira Domingo, Connecting Food Kurucu Ortağı ve Eş CEO’su Maxine Roper, Novonesis Sürdürülebilirlik ve Dış İlişkiler Başkan Yardımcısı Thomas Bomhoff, Open Food Chain Kurucu ve CEO’su Marieke de Ruyter de Wildt, The Global Food Banking Network Gabriela A. Kafarhire gibi alanında uzman çok sayıda uluslararası isim de yer alacak.

Sürdürülebilir Gıda Zirvesinin önde gelen konuşmacıları arasında; Pladis & Godiva Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker, Tiryaki Agro CEO’su Süleyman Tiryakioğlu, Döhler CEO’su Can Aydemir, Pınar Et & Çamlı Yem Başkan Yardımcısı Tunç Tuncer, Cargill Gıda Orta Doğu, Türkiye ve Afrika Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Murat Tarakçıoğlu, Kerevitaş Tedarik Zinciri ve Satınalma Genel Müdürü Özhan Nuri Özesenli, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, Türkiye İnovasyon Hareketi Kurucusu Dr. Ferhat Demir ve Foodback Kurucu Ortağı Ayşe Sabuncu da bulunuyor.

Türkiye’de ve dünyada gıda sektörünün dönüşümünde öncü rol üstlenen şirketler, bu yıl da Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin destekçileri arasında yer alıyor. Zirve’nin Ana Sponsorluğunu Ülker üstlenirken; Döhler, Novenesis, Pınar, SuperFresh, Şok ve Tiryaki Platin Sponsor, Haribo, Cargill, Herbalife, Gönenli ve Uno Altın Sponsor, Aromsa, Azelit, Banvit ve NİSAD ise Gümüş Sponsor olarak destek veriyor.